Оливкова, авокадо, ГХІ

Оливкова олія дедалі частіше з'являється на прилавках наших магазинів і в нашому раціоні. Виготовляється воно з оливок (плід оливи європейської) переважно в Греції, Іспанії й Італії. Швидке зростання популярності оливкової олії відбувається завдяки його унікальним властивостям. Адже в його складі речовини, які сприятливо впливають на весь організм.

Типи та сорти олії

1.       Натуральна олія холодного пресування. «Extra virgin» (перший віджим) і Virgin (повторний віджим)

2.       Рафіноване (очищене).

3.       Змішана олія — це рафінована олія, змішана з натуральною (Pure olive oil, Olive oil).

4.       Лампова (Lampante oil), технічна олія, не призначена для їжі.

 

Найкориснішим і натуральним продуктом вважається олія «Extra virgin». У ньому максимальна кількість корисних речовин. У кулінарії можна використовувати всі ці оливи, крім технічного. Екстра віржин треба застосовувати виключно в сирому вигляді для заправлення салатів, гарнірів, супів, запечених овочів і соусів. Решта сортів можна використовувати для смаження. Теоретично та «Extra virgin» можна використовувати для смаження, але під час термічного впливу руйнується більшість корисних речовин і користі такий продукт не принесе.

У косметології олію використовують у масках для обличчя. Воно має омолоджувальний ефект і покращує стан шкіри. Також його застосовують у масках для волосся, тому що олія зміцнює і стимулює його ріст.

У медицині використовується олія для загоєння пошкоджених тканин і комплексного зміцнення організму.

 

Компоненти оливкової олії та їхній вплив на організм.

1.       Олія містить велику частку олеїнової жирної кислоти (Омега 9). Вона позитивно впливає на серцево-судинну систему, сприяє розвитку нервової системи, нормалізує рівень холестерину та знижує тиск.

2.       Лінолева кислота (Омега 6) покращує роботу травної системи, сприяє загоєнню ран і покращує зір.

3.        Вітамін «Е» і «В4» нейтралізує вільні радикали, що перешкоджає формуванню раку, а також зміцнює імунітет і покращує стан шкіри та волосся.

4.       Вітамін «К» сприяє засвоєнню кальцію, що впливає на міцність кісткової тканини.

 

У нашому магазині можна недорого купити оливкову олію «Екстра віржин». Це свіжий продукт, найвищої якості, який постачається безпосередньо від виробника з Греції. Тут олія фасується в темну, скляну тару, що забезпечує тривалий термін придатності зі збереженням усіх корисних компонентів.